Oblewarka do pomady i czekolady
One Shot - Prawdziwa rewolucja w produkcji pralin, połączenie tradycji z nowoczesnością One Shot wykonuje jednocześnie dozowanie korpusu czekolady i nadzienia.
Realizuje produkcję nadziewanych pralin, czekoladek, czekolad, batoników, trufli,
bezpośrednio do formy nadającej kształt : punktowo lub w ciągłej linii.
One Shot - Prawdziwa rewolucja w produkcji pralin, połączenie tradycji z nowoczesnością One Shot wykonuje jednocześnie dozowanie korpusu czekolady i nadzienia.
Realizuje produkcję nadziewanych pralin, czekoladek, czekolad, batoników, trufli,
bezpośrednio do formy nadającej kształt : punktowo lub w ciągłej linii.


Ribot uniwersalne urządzenie
-
Pasteryzator – pasteryzowanie kremów i past, pasteryzacja mieszanek lodowych
-
Dojrzewalnik – dojrzewanie mieszanek lodowych
-
Frezer lodowy – zmrażanie płynnej mieszanki lodowej.
-
Ubijaczka – ubijanie i napowietrzenie mas cukierniczych i piekarniczych
-
Szatkownica – cięcie i rozdrabnianie produktów
-
Rozdrabniacz z utrzymywaniem stałej temperatury rozdrabnianego produktu (proces schładzania)
-
Programowalny schładzacz produktów cukierniczych.
RIBOT
Ribot pozwala na zaprogramowanie pracy w celu zaoszczędzenia czasu i pieniędzy, by błyskawicznie wyprodukować: ciasta, ganaże, wyroby czekoladowe, lody, sorbety, risotto, nadzienia, zupy, buliony mięsne i warzywne, sosy pomidorowe, mięsne i rybne; majonez, sos beszamelowy, polentę, fondue, duszone mięso, klopsiki, gotowane mięsa, bazy, potrawy gotowane na parze, produkty pakowane próżniowo, gotowane mięso i ryby itd.
Kontrolowana temperatura w zakresie od -15°C do +110°C. zapewnia, że produkt osiągnie optymalne parametry, a cechy urządzenia pozwolą na zwiększenie produkowanej ilości wyrobów i zapewnienie ich powtarzalności. Różne składniki: masło, jajka i cukier łączą się lepiej i szybciej dzięki regulowanym obrotom mieszadła z zakresu 30-500 obrotów na minutę.
Ribot jest w stanie wyprodukować nieskończoną gamę produktów, takich, jak: lody, ciasto, krem cukierniczy, krem maślany, krem angielski, krem bawarski, konfitury, nadzienia owocowe, sos owocowy, krem orzechowy, musy, bezy, polewy, macarony, panna cotta, zabaglione, bita śmietana, krem brulee, budyń, karmel i mascarpone itd.
Ribot wielofukcyjne urządzenie
Mieszanie i blendowanie produktów płynnych, kremów oraz ciast
z programowalną temperaturą, czasem oraz prędkością obrotów.
Ubijanie kremy, jajka itd.
Krojenie i szatkowanie mięso, ryby, warzywa, świeże owoce, suszone owoce itd.
Ugniatanie ciasto do chleba, pizzy, makaron itd.
Temperowanie mleczna, biała i ciemna czekolada.
Podgrzewanie, gotowanie makaron, ryż, mięso, ryby, warzywa, jak również produkty płynne, kremy oraz ciasto.
Chłodzenie, mrożenie makaron, ryż, mięso, ryba, warzywa, chłodzenie produktów płynnych, kremów oraz ciasta
Możliwość gotowania i schładzania z programowalną temperaturą i czasem
Automatyzacja pracy zastąp wszystkie operacje, które wymagają umiejętności manualnych, wysiłku i czasu, gwarantując powtarzalność produkcji
RIBOT
Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów i kremów
Ribot - Wielofunkcyjne urządzenie cukiernicze do piekarni, cukierni i lodziarni które łączy lepiej i szybciej produkty, a programowalne i automatyczne działanie urządzenia upraszcza produkcję, oszczędzając czas i energię.
Powtarzalność produktów i jakość klasy premium to główne zalety Ribot-a Telme
Pojemność zbiornika od 10 do 60 litrów
Ribot jest w stanie wyprodukować nieskończoną gamę produktów, takich, jak:
-
ciasto, krem cukierniczy, krem maślany,
-
nadzienia do pralin, czekoladek, czekolad
-
krem angielski, krem bawarski,
-
konfitury, nadzienia owocowe,
-
sos owocowy, krem orzechowy, musy,
-
bezy, polewy, macarony, panna cotta,
-
zabaglione, bita śmietana, krem brulee,
-
budyń, karmel i mascarpone itd.
-
Lody, sorbety...etc
Ribot to min. : powtarzalność produktu, programowanie receptur, oszczędność, nowoczesność, własne receptury, produkty premium, własne kremy, niepowtarzalne lody - napowietrzanie ponad 38%.
RIBOT TO POWTARZALNA PRODUKCJA JAKOŚCI PREMIUM


Ribot produkcja lodów i kremów

Ribot Telme do uniwersalne urządzenie

