50

TH

CHOCOLATE TECHNOLOGY

Szkoła Czekolady Pomati

Pomati jest  liderem w produkcji i sprzedaży urządzeń do wyrobów czekoladowych. Nasze produkty są obecne w ponad 80 krajach

na wszystkich kontynentach oferujemy :

Dozowniki do produkcji pralin typu One Shot

Temperówki do czekolady stworzone do pracy w małych i dużych zakładach cukierniczych. Tunele i komory chłodnicze.

Produkcja pralin

Riccardo Magni

 

Mistrz cukiernictwa, praktyk działający w branży od ponad dwóch dekad. Rozpoczął współpracę z ojcem Paolo, na przemian prowadząc zajęcia praktyczne z nabyciem wiedzy teoretycznej. Ukończył zawodowe szkolenia w Ecole Lenotre i Bellouet Conseil we Francji oraz Lucerne Richeront w Szwajcarii. Pracuje dla renomowanych instytucji 
w kraju jak i za granicą, Jego klienci to : Grand Hotel Villa Serbelloni w Bellagio we Włoszech (5 gwiazdek deluxe); restauracje Albereta.

Współpracuje z wielokrotnie nagradzanym włoskim szefem kuchni Gualtiero Marchesiego. Tworzy dla min. dla historycznych cukierni, takich jak Cova w Mediolanie i "Balzer 1850" w Bergamo

Adnrea Monit

 

Renomowany cukiernik i Master Chocolatier. Po udanej współpracy z Cristianem Beduschim, mistrzem świata ciastek w miejscowości Cortina.

 Andrea Monti był guru cateringowym dla branży mody w Mediolanie, w AFM Banqueting i Grand Prix F1 Monzy.
Po niezliczonych doświadczeniach zawodowych, takich jak Master Pastry Chef w renomowanych sieciach hotelowych, takich jak Four Seasons on the Maldives i hotel Golden Palace w Turynie,

Andrea Monti otworzył własną cukiernię przy Via Monferrato w Turynie.

Produkcja Pralin

Mistrzowie czekolady


We współpracy z naszymi mistrzami czekolady, Pomati założyło Dado Chocolate School, która oferuje kursy dla początkujących i zaawansowanych cukierników.

Zajęcia odbywają się w dedykowanym, najnowocześniejszym laboratorium.

Szkolenia koncentrują się na organizacji pracy w zakresie produkcji czekoladek, batoników czekoladowych i pralin nadziewanych, oraz sezonowych specjałów i wielu innych.

Na zakończenie każdego kursu uczestnicy otrzymają dyplom o ważności jako

Master Chocolatier Certification.

Odkryj Pomati

Informacje :

Pomati

Szkolenia

Kontakt z nami

Dowiedz się więcej

Oferta :

Temperówki do czekolady

Dozowniki One Shot

Tunele chłodnicze

Oblewarki do czekolady

Kategorie :

Czekolady

Praliny i pralinki

Drażetkarki

Promocje

        © 2023 BMC Polska

  • Facebook Social Ikona
  • YouTube Ikona społeczna